Bichiques

Bichiques (Alevins) crus congelés Les bichiques sont de petits alevins considérés comme le « caviar réunionnais ». La « montée » des bichiques n’a lieu que quelques lunes par an, quand les conditions idéales sont réunies. Le « Carri Bichiques » est un des mets les plus appréciés à La Réunion, à juste titre ! C’est un peu la spécialité de […]