Rouge

• Poisson Rouge Congelé (vieille ananas)

Quelle belle couleur ! Et cette chair si délicate ! Le poisson « Rouge » dit « Veille Ananas » dans les mascareignes est peut-être LE poisson le plus appréciés des Réunionnais. traditionnellement dégusté entier en « Poisson Rouge au Gingembre », une recette chinoise à tomber par terre… Nous proposons le Rouge entier, mais aussi en Filets et en Tranches, pour des utilisations différentes mais tout aussi savoureuses !

C’est un des produits phare de PERLE MARINE

Tous les poissons pêchés sont traçables de la pêche à l’assiette;  (voir “nos engagements). Tous les poissons subissent des tests microbiologistes et bactériologiques poussés (normes européennes) en production par des laboratoires indépendants agrées par l’Union Européenne, avant la commercialisation .

 

Espèce :

• Cephalopholis Sonnerati

 

Origine : Inde

 

Déclinaison 1 : Rouge Entier Vidé Congelé

 

Packaging/Poids net : 1kg net

Nombre de sachets par carton : 10 sous vide

 

Tailles : 1 à 3 pièces par sachet

 

Déclinaison 2 : Filets de Rouge avec Peau Congelés

 

Packaging / Poids net : 450gr net

Nombre de sachets par carton : 20

Tailles : 2/3 pièces par sachet

 

Déclinaison 3 : Tranches de Rouge avec Peau Congelés

 

Packaging / Poids net : 400gr net

Nombre de sachets par carton : 25

Tailles : 4/6 pièces par sachet