Queues de Crevettes

Queues de Crevettes Crues Congelées

Les crevettes crues sont essentiellement d’origine sauvage. Leur goût est donc plus iodé que les produits d’aquaculture. La pêche en Asie à lieu de Mai/Juin à Décembre, suivant le rythme des moussons.

Toutes les crevettes sont traçables de la pêche à l’assiette. Elles subissent des tests microbiologiques et bactériologiques poussés (normes européennes) en production par des laboratoires indépendants. L’Union Européenne impose des procédures de contrôle drastiques à l’importation pour lutter contre la piraterie qui vide les océans.

Espèces :