Bichiques

• Bichiques (Alevins) crus congelés
  

Les bichiques sont de petits alevins considérés comme le « caviar réunionnais ». La « montée » des bichiques n’a lieu que quelques lunes par an, quand les conditions idéales sont réunies. Le « Carri Bichiques » est un des mets les plus appréciés à La Réunion, à juste titre ! C’est un peu la spécialité de PERLE MARINE !

Tous les bichiques pêchés sont traçables de la pêche à l’assiette; (voir nos engagements). Ils subissent des tests microbiologiques et bactériologiques poussés (normes européennes) en production par des laboratoires indépendants agrées par l’Union Européenne, avant la commercialisation .

Espèce : Sicyopterus Lagocephalus

Origine : Indonésie

Poids net / Packaging  : 250gr net/300 gr net

Nombre de sachets par carton  : 30/25

Taille : 2.5  à 3.5 cm par pièce